Medio Ambiente

Pastas sostenibles en paquete plano: pasta en paquete plano

En colaboración con la Universidad Carnegie Mellon y la Universidad de Syracuse, un equipo de investigadores ha diseñado pasta empaquetada plana para una solución de envasado más sostenible. El sesenta por ciento de los envases de pasta, ya sean bolsas o cajas de plástico, se reserva para el aire. Esta solución tiene como objetivo reducir al mínimo los residuos de los envases de alimentos para un futuro más sostenible.

La pasta empaquetada se desarrolla con una técnica de transformación de formas basada en surcos. Utiliza métodos de fabricación de bajo costo para estampar, moldear y moldear la pasta, transformándola en su forma 3D predeterminada una vez cocida. El proceso de ranurado estampado se llama ranurado de superficie paramétrico, que esencialmente dicta cómo se curvará y se doblará la pasta cuando se cocine.

Crédito de la imagen: Yanko Design


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